契約栽培した酒米の最高峰「山田錦」のみを使用し、 丹念に仕込んだ純米大吟醸の、なめらかで最も旨みのある部分「中汲み」 の風味をそのまま封じ込めたしぼりたての生・原酒です。 加賀鳶の季節限定酒の中で最高峰の一本。 酸味が少なくキレイで穏やかな味わい。心地よく甘みを感じるフルーティな吟醸香、口に含むとフレッシュで清々しく軽やか、 新酒らしいクリアで清涼感ある味わいをお楽しみいただけます。 グラスに注いで少し置くことで、柔らかな甘みも感じます。 程よい旨みと酸味によるメリハリと、後味のキレの良さ。 純米大吟醸の美しさが詰まった1本となっています。

塩をつけていただく天ぷら、たけのこ、フレッシュチーズや鶏の冷製など、シンプルな塩を使った料理と好相性です

・その他

・藍しぼりたても飲める！飲み比べセット